其营养浩博，口感鲜甜，且其肉质松散绵软，易克化。肉质柔嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为著名珍贵食物。

基围虾









素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是水产“八珍”之一。以下的10种海鲜，是南部海域海鲜的代表，也是很多游人莅临海南必吃的美食，喜欢海鲜的你不可以失去哦！

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枪乌贼







为宝贵水产鱼，即是一种高级观赏鱼类，也是一种高级食用鱼类，价钱极其昂贵，相宜高档宴席选用，其肉质细润，尤其鲜嫩。它富含氨基酸、钙、铁等，并包括浩博的诸如硒、碘、铜等微量元素的食品。

苏眉鱼







暖水性内海底层鱼类。

海鳗









    学名舒氏猪齿鱼，著名珍贵食用鱼类，市场上大部份以鲜货销行。

青蠹鱼









      南部海域，是我国最深、最大的海，海水纯净，无污染，孕育了成千累万种著名珍贵水产。

红友鱼









暖水性的底层鱼类，是关紧的食用经济鱼类。其价钱极其昂贵，经济贵重。

并不是指一种虾，而是用“基围”这种形式打捞的一类虾，统称基围虾。

鲍鱼







也称柔鱼、鱿鱼，营养价值颀长，是著名珍贵的水产品。其肉性味甘、平，有补养精壮之成效。